김응빈 교수님이 이야기하는 마이크로바이옴(장내 미생물 관련) 내용 - 메치니코프: "미생물을 제어할 수 있는 물질은 노화를 늦출 거야!" / 사워밀크(Sour milk, 신맛 우유)를 많이 먹는 불가리아 농부들은 장수한다. 발효 식품의 중요성. / 휴먼 마이크로바이옴 프로젝트(HMP) 관찰. / 비타민K, 항염증물질을 장내 미생물이 만들어 줌. / 장내 미생물이 없는 무균 쥐는 뇌의 발달에 영향을 줌. 세로토닌(90% 이상이 장내 미생물을 통해 생성)이 덜 만들어져 공포와 감정 반응을 조절하는 편도체 변형을 일으킴. / 장내 미생물 균형에 따라 신경계와 염증이 심화할 수 있음. / 과다 약물 주의. 프로바이오틱스 섭취.